Altele
HoReCa
In ultimele doua-trei zile am vazut cateva exemple de “client service” dezamagitor in HoReCa…
1. In Ploiesti, este un Snack Attack unde ma opresc cam o data la doua zile pentru a lua o cafea sau un sandwich. Sunt cam aceleasi domnisoare care servesc. Intr-o dimineata, in loc de Latte Machiato, am luat o cafea care nu avea lapte, insa am rugat-o pe respectiva domnisoara sa imi puna si putin lapte. Raspunsul (si conversatia) au fost:
“- Nu se poate, este fara lapte.
- Stiu, dar aveti oricum lapte in cutie, nu puteti sa imi turnati putin ?
- Nu, pentru ca … stiti ce se intampla …. daca va pun dumneavoastra apoi va vrea toata lumea la fel.
- Bine, atunci pot sa cumpar putin lapte ?
- Nu, ca nu avem pe casa de marcat.”
Toata lumea….care, ca eram singurul din magazin. Si apoi, e chiar asa o problema ca va veni multa lume sa cumpere cafea ? Nu asta este scopul lor ?
2. Astazi, la Taverna Sarbului din Bucuresti, doi domni cer nota si intreaba daca se poate plati cu cardul. Raspunsul:
“- Nu, nu se poate. Este o defectiune.
- [domnul se uita contrariat]
- Deci sa stiti ca este vina bancii, nu a noastra.”
Imi imaginez cum clientul a plecat mult mai satisfacut stiind ca nu e vina celor din restaurant, ci a bancii. Sunt convins ca va reveni cu incredere din acest motiv.
Tags: Discussion
4 comments for “HoReCa”
Post a comment
Insemnari recente
am stat la rand la nou deschisul KFC din Craiova si cand am ajuns sa comand nu puteam plati cu card ca nu au POS-uri. daca e acelasi brand, ma asteptam sa fie aceleasi servicii, macar ca in alte orase din Romania.
bai mihai,
stai un pic ca nu e asa.
eu sunt de acord cu domsoara din situatia 1.
tocmai fusei in sardinia unde daca voiai spagheti carbonara fara sos iti aduceau!!!
incearca sa faci asta la Heritage de exemplu…o sa constati cu surprindere ca asculta orice recomnadare din partea ta (sau nu) insa nota de plata se tripleaza.
domsoara in discutie trebuia sa-ti spuna ca poate sa-ti puna lapte in cafea si costa 100 de ron mililitrul. cati mililitri doriti domnule botea? (asta bineinteles daca ai fi fost intr-un restaurant)
ca si concluzie: nu poti sa ceri la McDonalds salata de cruditati fara morcov in ea sau BigMac cu putin mai mult sos!!!
e un business cu reguli pe care trebuie sa le respecti, daca nu…ai de unde alege!
Pai as fi platit, dar nu se putea… cica.
Si pana si la McDonalds poti sa ceri, free of charge, castraveti in plus in Big Mac sau sa fie fara maioneza. Doar ca o sa dureze mai mult, insa va fi la acelasi pret. Pe bune, poti incerca.
Dar, in fine, zi mai bine cum a fost in Sardinia. Casa de piatra, btw !!
daca fac asta la Mc sunt niste fraieri…chiar am sa incerc
merci frumos
in sardinia a fost foarte misto…poti sa zici ca e italia doar pt ca daca vorbesti italiana te inteleg cat de decat…in rest altceva…foarte interesanti oamenii, mancarea, locurile. merita 100%. am sa ma mai duc pt ca nu am reusit sa vedem tot ce am fi vrut.